Centrul de cercetare de Științe Alimentare a fost fondat în 2016 și este un grup independent de cercetare al Departamentului de Științe Alimentare.
Obiectivele centrului de cercetare:
- cercetarea în domeniul științei alimentelor, contribuind la îmbunătățirea calității și conservării alimentelor;
- principalele domenii de cercetare științifică sunt: analiza fizico-chimică și microbiologică a alimentelor, studiul și producerea de alimente funcționale și inovative, noi produse și tehnologii, protecția mediului, rolul substanțelor antimicrobiene naturale în conservarea alimentelor.
Directorul centrului de cercetare: prof. univ. dr. György Éva
Membri:
- Prof. univ. dr. GYÖRGY Éva
- Lect. univ. dr. MOLNOS Éva
- Lect. univ. dr. SZILÁGYI József
- Prof. univ. dr. CSAPÓ János
- Prof. univ. dr. SZÉP Sándor
- Conf. univ. dr. SALAMON Rozália-Veronika
- Lect. univ. dr. MÉSZÁROS Sándor
- Lect. univ. dr. GOMBOS Sándor
- Lect. univ. dr. ALBERT Csilla
- Lect. univ. dr. TAMÁS Melinda
- Lect. univ. dr. ANDRÁS Csaba Dezső
- Prof. univ. dr. FARKAS Csilla
- Conf. univ. dr. FODORPATAKI László
- drd. MIHÓK Emőke
Contact:
Adresa: Miercurea Ciuc, jud. Harghita, Piața Libertății nr.1., 530104
Documente:
